Bolachas de Coco e Aveia

Ingredientes:

1 chávena de chá de coco ralado

1/2 chávena de chá de aveia em flocos (usei farinha de aveia integral)

1/2 chavena de chá de açúcar de coco

1/2 chávena de chá de pasta de amendoim

1 banana madura esmagada

Papel vegetal

Preparação:

Numa tigela, misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogenea.

Forme pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Achate-as com a ajuda de um garfo e deixe repousar por cerda de 15 minutos.

Leve o tabuleiro ao forno pré aquecido a 165ºC, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva. 

Fonte: Bolos e Doces - Teleculinária