Salame de Caramelo

Como podem ver na listagem abaixo, já se encontram neste blog variadíssimas receitas de salame. Gostei mais de uns do que de outros (o que é normal). Até à data e, como adoro caramelo, este é um dos meus preferidos....
E vocês, existe ou têm conhecimento de mais alguma receita de salame diferente e que seja também delicioso?

- Salame de Chocolate

- Salame de Chocolate Branco

- Salame de Chocolate com Leite Condensado

- Salame de Chocolate com Leite Condensado e Manteiga de Amendoim
- Salame de Chocolate com Leite Condensado Cozido

- Salame de Chocolate e Arroz Tufado

- Salame de Chocolate e Café

- Salame de Coco e Frutos Secos

- Salame de Línguas de Gato
- Salame de Nutella e Queijo Mascarpone

- Salame El Dorado

- Salame El Dorado de Coco

Vamos então à receita deste salame de caramelo...

Ingredientes:

300 gr de bolacha Maria (1 e 1/2 pacotes)
60 gr de manteiga
200 ml de natas
1 pitada de sal
200 gr de açúcar
Papel vegetal


Preparação:
Unte um pedaço de papel vegetal com uma fina camada de manteiga e reserve.
Com as mãos, parta para dentro de uma tigela, a bolacha Maria em pedaços pequenos.
Num tacho, coloque a manteiga, as natas e o sal e leve ao lume até aquecer, mas sem deixar ferver.
Num outro tacho coloque o açúcar, leve ao lume e faça caramelo seco. Assim que estiver cor de âmbar retire do lume e sem parar de mexer com uma colher de pau, misture as natas quentes aos poucos (tenha cuidado para não de queimar).
Verta o caramelo com as natas sobre as bolachas partidas e com a ajuda da colher de pau, misture bem.
Transfira a mistura para o papel vegetal untado. Molde em forma de salame.
Enrole o papel vegetal e feche as pontas. Leve ao frigorífico durante umas horas ou até ficar bem firme.
Na hora de servir, retire do frigorífico, retire também com cuidado o papel vegetal, corte em fatias e sirva.
Nota: A receita original leva 2 pacotes de bolacha Maria (400 gr), mas coloquei somente 1 pacote e 1/2 (300 gr) porque a primeira vez que o fiz achei-o demasiado seco e rijo e optei então por reduzir a quantidade de bolacha.

Fonte: Daqui