Tarte de Marmelada e Amêndoa

Uma tarte diferente mas igualmente maravilhosa!



Ingredientes:

1 base de massa folhada (usei massa quebrada)

300 gr de marmelada de marmelos

5 ovos

60 gr de açúcar

100 gr de amêndoa moída

200 ml de natas light para bater

Açúcar em pó para polvilhar (usei açúcar baunilhado) 


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Enquanto bate, junte aos poucos a marmelada cortada em pedacinhos. Quando ficar em creme, junte o açúcar, os ovos partidos um a um e a amêndoa.

Bata até que fique tudo bem misturado.

Numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível, estenda a massa (juntamente com o papel vegetal onde vem enrolada) e acalque bem, pique toda a massa com os dentes de um garfo e apare a massa excedente.

Verta o creme para a tarteira e leve ao forno a cozer por 25 a 30 minutos. Depois da tarte cozida e loirinha, retire e desenforme.

Quando estiver fria polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Fonte: Daqui