Bolo de Café com Cobertura de Chocolate e Café

Ingredientes:

150 gr de manteiga

300 gr de açúcar

5 ovos

1 café pronto forte (usei "Expresso intenso" da Dulce Gusto)

300 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 tablete de chocolate com café (200 gr) (marca Nestlé) 

1 pacote de natas ( 200 ml)

Decoração:

Grãos de café q.b.

Estrelas (marca Vahiné)

Açúcar dourado (marca Vahiné)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma (sem chaminé) de 26 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Bata bem a manteiga (previamente derretida) com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte o café ainda quente e volte a bater. Por fim junte a farinha com o fermento e envolva tudo muito bem com uma vara de arames.

Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos, Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco, e desenforme.

Faça a cobertura da seguinte forma: leve ao lume o chocolate partido em pedaços pequenos com as natas, mexendo sem parar, até o chocolate ficar completamente derretido e bem incorporado.

Verta o preparado anterior sobre o bolo e deixe arrefecer.

Decore a gosto com os grãos de café. as estrelas e o açúcar.