Tarte de Noz da Iza

Ingredientes:

75 gr de manteiga

100 ml de leite

175 gr de açúcar amarelo

4 ovos

1 cenoura (+/- 70 gr)

100 gr de miolo de noz

150 gr de farinha T55 com fermento

50 gr de pedaços de miolo de noz para polvilhar

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma tarteira de pyrex ou louça com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

No liquidificador, coloque a manteiga, o leite, o açúcar, os ovos, a cenoura e os 100 gr de miolo de noz. Ligue até ficar tudo bem triturado e cremoso.

Verta o preparado anterior numa taça, adicione a farinha e envolva com a ajuda de uma vara de arames, até ficar tudo integrado.

Verta a massa para a tarteira, polvilhe com os pedaços de miolo de noz e leve ao forno a cozer por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e delicie-se.