Cubos de Maçã com Frutos Secos

Ingredientes:

350 gr de farinha

250 gr de açúcar

100 gr de manteiga

100 gr de miolo de amêndoa laminado

100 gr de miolo de noz

9 ovos

3 maçãs grandes

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Manteiga para untar

Papel vegetal

Preparação:

Unte um tabuleiro retangular com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte novamente. Reserve.

Ligue o forno a 180ºC.

Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em cubos pequenos e reserve. Pique grosseiramente as nozes com uma faca,

Nume tigela, deite a manteiga, o açúcar e os ovos e bata muito bem. Junte o fermento, a canela e a farinha e bata novamente. Adicione a amêndoa laminada, as nozes e a maçã e envolva com uma espátula.

Deite a massa no tabuleiro, alise e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Verifique com um palito se a massa está bem cozida, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. 

Corte o bolo em cubos e sirva.
Fonte: Teleculinária Gold