Bolo de Chocolate e Nozes

Ingredientes:

200 gr de chocolate em barra

150 gr de margarina

6 ovos

180 gr de açúcar

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

250 gr de farinha de trigo 

100 gr de miolo de noz

Margarina para untar a forma

Farinha para polvilhar a forma

Para o Recheio e Cobertura:

200 ml de natas

200 gr de chocolate em barra

Decoração:

Miolo de noz q.b.

Rolinhos de chocolate q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Pique 200 gr de chocolate, deite para uma tigela, junte a margarina e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas.

Retire e adicione os ovos, um a um e batendo sempre. Junte o açúcar, o fermento e a farinha e bata muito bem até fazer bolhas. Adicione o miolo de noz picado, envolva e deite na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até que fique cozido.

Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Depois de frio, corte o bolo ao meio para rechear.

Entretanto ferva as natas num tacho, retire do lume, junte os 200 gr de chocolate em barra picado, e mexa bem até derreter.

Separe a metade do bolo já cortado, recheie com um pouco do creme, recoloque o outra metade do bolo e depois barre o topo e lateral do bolo com o restante creme.

Deixe secar um pouco e decore a gosto com miolo de noz e rolinhos de chocolate.

Fonte: Adaptado da Teleculinária