Bolo de Arroz II

Ingredientes:

75 gr de manteiga

3 ovos

250 gr de açúcar

Raspa de 1 limão

1 pitada de sal

150 ml de leite

175 gr de farinha de trigo  T55 sem fermento

175 gr de farinha de arroz

1 colher de chá de fermento em pó

Açúcar para polvilhar

Manteiga para untar a forma

Farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco.

Numa taça, bata durante cerca de 5 minutos os ovos com o açúcar. 

Adicione a manteiga derretida, a raspa de limão, a pitada de sal e o leite e volte a bater.

Por fim, junte a farinha de trigo, a farinha de arroz e o fermento em pó e mexa novamente.

Verta a massa na forma, polvilhe por cima com açúcar e leve ao forno a cozer aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Fonte: FB