Doce Improvisado de Ananás

Quando estou mais em baixo, cozinhar é uma das coisas que me ajuda a arejar a cabeça. O problema é que ultimamente nem para isso ando com paciência. Apetece-me fazer doces sim, mas daqueles bem simples, rápidos e fresquinhos. 

Tinha recentemente feito este doce que gostámos muito. Posteriormente, a Graça, do Blog "Cozinha com Graça" fe-lo também, mas adicionou fruta. Adorei a ideia dela, só que existe um pequeno "problema": o meu filho não morre de amores por fruta e as únicas que realmente gosta e come são as bananas e os morangos... em relação ao ananás gosta do sabor mas não da fruta em si.

Então como resolver esta questão? E eis que surgiu a ideia de colocar ananás, mas triturado.

E foi assim que ficou, com fruta, mas sem o filho se queixar...

Ingredientes:

5 fatias de bolo tipo pão de ló

1 litro de leite

2 saquetas de pudim instantâneo "Boca Doce" sabor a ananás

Açúcar

1 lata pequena de ananás em calda

Preparação:

Com as mãos, desfaça grosseiramente o bolo, para uma taça ou travessa de servir. Reserve.

Tire o ananás da lata e coloque a escorrer. Depois, triture até ficar reduzido a puré, (a lata tinha dez rodelas, triturei sete e deixei 3 para decorar).

Faça o pudim com o leite e açúcar, seguindo as instruções que constam nas saquetas do pudim. Quando estiver pronto, junte-lhe o puré e leve novamente ao lume durante um ou dois minutos, mexendo sempre, até ficar bem incorporado. 

Verta o preparado anterior sobre os pedaços de bolo e deixe arrefecer.

Decore com o restante ananás e com pepitas/rolinhos de chocolate.

Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.