Frango guisado com feijão verde, cenoura e batatas

Os frangos/galinhas que consumimos são mesmo criados por nós, daí não mencionar o tempo de cozedura da carne dado que é mais rija e o próprio frango é maior do que aqueles de compra (mesmo os chamados frangos do "campo").
Quanto às quantidade de feijão verde e batatas, pode também alterar as quantidades, porque isso depende tambèm do gosto de cada um.
Todavia, é assim que faço este frango delicioso...



Ingredientes:

1/2 frango do campo

Azeite q.b.

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 tomate maduro limpo de peles e sementes

 3,5 dl de vinho branco

1 colher de chá de pimentão doce

1 folha de louro

450 gr de feijão verde (retire as pontas e os fios, e parta aos pedaços)

1 Cenoura média cortada em cubos pequenos

3 Batatas

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços e tempere-o com vinho branco, pimentão doce, louro, sal e pimenta e deixe a marinar durante 1 hora.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, coloque numa panela e leve ao lume a refogar até ficar douradinho.

Adicione depois o frango, a marinada, 2 dl de água, o tomate, feijão verde e a cenoura e deixe cozinhar.
Por fim, quando a carne estiver quase cozida adicione-lhe as batatas cortadas em cubos e deixe tudo acabar de cozer (se necessário adicione-lhe mais um pouco de água e retifique os temperos).
Coloque o preparado anterior numa travessa de ir à mesa e sirva de imediato.