Biscoitos de Café Semi Banhados em Chocolate

Uns biscoitos baseados nestes Biscoitos de Café  mas com um sabor mais intenso e banhados a chocolate....hummmmm que delicia!

Ingredientes:

125 gr de açúcar amarelo

100 gr de açúcar

2 colheres de sopa de café solúvel em pó (Nescafé Clássico Intenso)

110 gr de margarina derretida

2 ovos

1 colher de chá de essência de café

450 gr de farinha de trigo com fermento

Papel vegetal

100 gr de chocolate culinária em tablete

50 ml de natas


Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Coloque papel vegetal no tabuleiro e reserve.

Misture os açúcares e o café solúvel.

Numa tigela bata bem a mistura dos açúcares com o café e a margarina derretida. Adicione os ovos e a essência de café e volte a bater bem.

Por fim junte a farinha e, com uma colher de pau, envolva até ficar tudo bem incorporado.

Com as mãos molde pequenas bolinhas de massa e achate-as ligeiramente. Coloque no tabuleiro e leve ao forno a cozer por 12 minutos.

Retire do forno e coloque os biscoitos numa rede metálica até esfriarem (os biscoitos ainda estarão moles, mas endurecerão ao arrefecerem).

Depois de frios, faça a cobertura: leve ao lume brando, um tacho pequeno com as natas e o chocolate partido e, mexa sem parar até o chocolate derreter completamente.

Retire do lume e insira, um a um, metades dos biscoitos no chocolate, e coloque os biscoitos sobre a rede metálica até o chocolate secar.