Salame El Dorado

Ingredientes:

1 e 1/2 pacotes de bolacha maria (300 gr)

1 lata de leite condensado cozido (397 gr)

2 gemas

3 colheres de sopa de caramelo liquido de compra
50 gr de miolo de amêndoa sem pele e moída

Preparação:

Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve.

Deite numa tigela, o leite condensado, as gemas, o caramelo líquido e a amêndoa moída e mexa bem com uma vara de arames. Adicione as bolachas partidas e envolva novamente muito bem mas com uma colher de pau.

Coloque uma folha de papel vegetal na bancada da cozinha. Verta a mistura e com cuidado enrole, dando-lhe o formato de um salame.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Retire o salame do papel vegetal e enrole-o novamente mas desta vez em papel de alumínio.

Corte em fatias e sirva.