Leite Creme com Açúcar Caramelizado

Ingredientes:

1 litro de leite

200 gr de açúcar

4 gemas

Casca de limão

60 gr de farinha de trigo

Caramelo:

150 gr de açúcar

3 colheres de sopa de água

Preparação:

Leve o leite num tachinho ao lume para aquecer com a casca de limão.

Numa taça envolva o açúcar com a farinha, junte as gemas e o leite quente mexendo bem para não ganhar grumos.

Leve ao lume, sem parar de mexer, até levantar fervura.

Deite o preparado numa travessa, faça o caramelo com açúcar e deite por cima do leite creme.

Caramelo: Leve o açúcar num tachinho ao lume, deite umas 3 colheres de sopa de água e deixe caramelizar, verta sobre o leite creme.

Fonte: Daqui