Doce de Leite Condensado no Forno

Descobri esta receita aqui, e guardei-a especialmente para aqueles dias em que a gulodice aperta e a preguiça também.

Não demorou muito para que isso acontecesse, e eis como o meu ficou...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

6 ovos L ou 7 médios

Canela (facultativo)
Manteiga ou margarina para untar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200ºC.

Unte com manteiga ou margarina um tabuleiro (26x18) de loiça ou pyrex de ir ao forno. 

Separe as gemas das claras.

Coloque o leite condensado cozido num tacho, mexa muito bem com uma colher ou com uma vara de arames até ficar homogéneo. Junte as gemas e envolva muito bem.

Leve o tacho a lume médio, sem parar de mexer até obter uma consistência fluída. Retire do lume e deixe amornar.

Bata as claras em castelo firme. Adicione o leite com os ovos e envolva com uma vara de arames.

Verta o preparado na travessa e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Caso o deseje, polvilhe com canela moída (não coloquei).