Rabanada na Travessa II

Encontrei esta receita numa página brasileira do FB. Ultimamente tenho feito estas rabanadas mas desta vez resolvi experimentar esta nova versão. 

Nas páginas brasileiras, a dificuldade que encontro são as quantidades. Nesta fala em cinco pães, como não menciona o peso, resolvi pelo que vi no vídeo, fazer com 5 papo secos.... Penso que 4 bastariam mas tudo depende do gosto de cada um! 

Há quem chame a esta receita "pudim de pão" em vez de rabanada, seja como for, eu já substituí as tradicionais rabanadas/fatias douradas/fatias paridas por estas feitas na travessa, que são bem mais saudáveis!

Ingredientes:
5 papo secos

3 ovos

200 ml de natas

1 lata de leite condensado (397 gr)

1/2 colher de chá de essência de baunilha

600 ml de leite

Manteiga para untar

3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar

1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma travessa de ir ao forno com manteiga. Com as mãos, corte o pão aos pedaços e disponha na travessa.

Num liquidificador, coloque os ovos, as natas, o leite condensado a essência de baunilha e o leite. Bata bem.

Verta o preparado anterior sobre o pão. Com a ajuda de uma espátula, calque ligeiramente o pão, de forma a que fique tudo embebido no líquido.

Salpique o topo com a mistura de açúcar e canela.

Leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos.

Retire e sirva morno ou frio.

Fonte: Daqui