Bolo Prata com Sementes de Papoila

Já tinha feito este bolo, mas desta vez resolvi fazer uma ou duas modificações e adorei o resultado :)

Ingredientes:

250 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

8 claras de ovo

150 gr de manteiga amolecida

200 gr de açúcar

1 colher de sopa de sementes de papoila

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

200ml de natas

200 gr de chocolate culinário

Decoração:

Chocolate branco granulado q.b.

Sementes de papoila q.b.

Açúcar dourado (marca vahiné)

Preparação:

Ligue o forno a 180º, barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento.

À parte, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.

Noutra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso. Junte a mistura da farinha, as sementes de papoila e metade das claras em castelo e misture bem. Adicione depois o resto das claras e misture delicadamente, sem bater.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Prepare a cobertura: deite num tachinho as natas e o chocolate partido aos pedaços e leve ao lume mexendo sempre até o chocolate derreter e o preparado começar a ferver. Retire do lume, verta este creme sobre o bolo e decore a gosto.