Na segunda feira passada fiz anos e embora esteja a passar por uma fase difícil a nível de saúde e de andar também sem paciência e disposição para cozinhar, resolvi fazer um esforço e fazer o meu bolo de aniversário. Afinal não é todos os dias que se comemora 50 anos, certo?
10 ovos
400 gr de açúcar
250 gr de fécula de batata
3 colheres de sopa de farinha
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
0,5 L de leite
100 gr de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
2 gemas
2 cascas de limão
1 pau de canela
Decoração:
Coco q.b.
Bombons de chocolates q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas sem canudo (24 cm de diâmetro cada forma), com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo bem firme. Reserve.
Á parte, bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem volumosa.
Envolva ao preparado anterior, alternadamente e sem bater, as claras e colheradas de fécula e de farinha. Envolva bem.
Coloque a massa nas formas (em partes iguais) e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Entretanto faça a cobertura: Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Desfaça a maisena no leite e junte às gemas. Bata bem com a vara de arames. Adicione a canela e as cascas de limão e leve ao lume. Mexa sempre até a mistura ficar bem espessa. Retire do lume e rejeite o pau de canela e as cascas de limão.
Ponha um pouco de creme no topo de um dos bolos e coloque o outro por cima deste. Cubra todo o bolo com o restante creme.
Para decorar: polvilhe-o abundantemente com o coco ralado e acabe de o decorar a gosto com os bombons de chocolate.
Fonte: Daqui.
Parabéns atrasados. :-) que venham muitos mais. Nao há duvidas que as coisas simples sao sempre as mais deliciosas. Adoro bolos com fécula e de batata e esse esta lindo e seguramente muito delicioso. Bjs
ResponderEliminarMuitos Parabéns! Que bolinho maravilhoso para uma celebração tão especial. Que venham muitos mais aniversários cheios de coisas boas e que esta fase menos boa passe rápido. Um grande beijinho.
ResponderEliminarMuitos parabéns! 50 anos é uma bela idade! Fizeste bem em fazer o bolinho, pois ficou lindo e deve ser uma maravilha!
ResponderEliminarbjinhos
Parabéns atrasados Iza,
ResponderEliminar50 anos, que bonita idade!!! Desejo que essa saúde melhore e tudo de bom do que a vida possa-lhe dar!
Fez muito bem em fazer um bolinho dedicado a si própria, sabe tão bem mimarmo-nos :-)
Beijinhos***
muitos parabéns bonita idade, e esse bolinho ficou mesmo fofinho e com aspeto delicioso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Muitos parabéns!
ResponderEliminarFicou um bolo mesmo lindo :)
Parabéns e desejo que a sua saúde melhore.
ResponderEliminarO bolo ficou bem lindo
bj
Muchisimas felicidades¡¡¡, espero te recuperes pronto, un besito
ResponderEliminarParabéns atrasados Isabelinha! O bolo tem um aspeto fantástico (como todos os que fazes).
ResponderEliminarMuita saúde, amor e alegria são os meus votos para os próximos 50 pelo menos :-)
Bjs
Querida Iza, apesar de chegar um pouco tarde, ñ quero deixar de te desejar MUITOS PARABÉNS! 50 anos é um marco e ñ deve passar em branco! Rápidas melhoras e muita força para ultrapassar esta fase menos boa da tua vida! Melhores dias virão! Bjinho grande e parabéns pelo lindo bolo :)
ResponderEliminarAdorei o aspeto fofinho desse bolo! Muitos parabéns!
ResponderEliminarMuitos parabéns. O bolo ficou lindo e deve ser muito bom.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Que bonito! E parabéns atrasados! :)
ResponderEliminarMuito lindo e com aspecto delicioso!! :-)
ResponderEliminarBaixinhos, love you
Cláudia