Bolo de Vinagre

Um bolo fofo, molhadinho, saboroso e que agradou imenso!

Ingredientes:

6 ovos

300 gr de açúcar

2 colheres de sopa de vinagre

250 gr de farinha de trigo T65

1 colher de chá de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Calda:

225 gr de leite

3 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga
Raspa de 1 limão

Decoração:

Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque todos os ingredientes do bolo numa taça e bata bem.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Coloque todos os ingredientes da calda num tacho pequeno e leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e deixe esfriar um pouco.

Pique todo o topo do bolo com um palito e de seguida, com cuidado,  regue o bolo.
Por fim, salpique-o com coco ralado.
Fonte: Adaptado Daqui