Bolo da Avó

Ingredientes:

250 gr de farinha

200 gr de açúcar amarelo

100 gr de manteiga

6 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa de limão q.b.

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar amarelo para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Bata os ovos com o açúcar, adicionando-o aos poucos, durante 15 minutos, depois junte a manteiga e a raspa de limão a gosto e bata mais um pouco.

Por fim, envolva suavemente a farinha, previamente peneirada com o fermento.

Verta a massa para a forma, polvilhe com açúcar amarelo e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.