Doce de Melão e Maçã

Ingredientes:

1350 gr de melão (já sem casca e pevide)

650 gr de maçã (já sem casca e caroço)

800 gr de açúcar amarelo

2 paus de canela

2 casquinhas de limão (só a parte amarela)

 

 

Preparação:

Num tacho grande, coloque o melão e a maçã, cortados em pedaços pequenos. 

Adicione o açúcar, as cascas de limão e a canela e leve a lume brando a cozer cerca de 1 hora. Retire só o pau de canela e passe com a varinha mágica para desfazer um pouco a maçã e triturar as cascas de limão. Leve novamente ao lume até atingir o ponto de estrada ou ficar com a consistência desejada. (tenha em atenção que o doce depois de frio fica mais espesso).

Não se esqueça também que, enquanto o doce estiver ao lume, deve de o mexer de vez em quando para que este não agarre ao fundo.

Quando estiver pronto, retire do lume e verta o doce em frascos previamente esterilizados. Feche bem e vire-os para baixo para que crie vácuo.