Pernas de Frango com Batatinhas no Forno

Ingredientes:

Pernas de Frango

Pimentão Doce

Ervas finas (marca Margão)

Grãos de pimenta moída

Folha de Louro

2 ou 3 dentes de alho

Azeite

Sal

Vinho branco

Batatinhas

Preparação:

Numa taça, coloque o pimentão doce, as ervas finas, a pimenta moída, o louro, os dentes de alho picados, o sal, o azeite, o vinho branco e envolva tudo.

Passe as pernas de frango (uma a uma) por este tempero e disponha-as no tabuleiro de ir ao forno. Verta o restante tempero no tabuleiro. Tape com película aderente ou folha de alumínio e leve ao frigorifico, preferencialmente, de um dia para o outro.

Antes de colocar o tabuleiro no forno, descasque as batatinhas e coloque-as também no tabuleiro juntamente com as pernas de frango.

Leve ao forno a 200ºC, até assar e ficar com a tonalidade desejada.

Se durante este processo começar a ficar seco, adicione mais um pouco de vinho branco ou água. Retifique o sal, se for caso disso.

Sirva acompanhado com salada.