Sim, também para além de ser fã de tartes também sou fã incondicional de coco. Adoro todos os tipos de doces que levem este ingrediente. Aqui fica mais uma receita desta verdadeira tentação...
500gr de açúcar
12 ovos
175gr de margarina
250gr de coco ralado
Preparação:
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e unte a mesma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Leve a margarina ao lume em banho maria até derreter e depois de esfriar um pouco junte-a ao açucar e bata bem até ficar um creme homogéneo. Adicione também os ovos e o coco ralado e bata novamente. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno a 200º durante 15 minutos (Esta torta fica húmida, pelo que não deve de cozer muito).
Depois de cozida desenforme sobre um pano,enrole e decore a gosto.
Não reparem no fato de ter colocado esta torta numa travessa, é que pouco antes tinha partido a minha torteira :( Se alguém me quiser oferecer uma esteja à vontade :p
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