Bolo Amarelo com Sementes de Papoila

A semana passada pediram-me para fazer um bolo para a inauguração de uma exposição no Centro Cultural do Cartaxo.

Lembrei-me de diversas receitas, mas por fim decidi-me por uma que tinha visto aqui e que à muito ansiava por experimentar. A única alteração que fiz em relação à receita original foi adicionar sementes de papoila, colocar uma cobertura deliciosa e decorar com maltesers.

O feedback que tive foi que o bolo foi um sucesso! :)

Ingredientes:

200 gr de manteiga

350 gr de açúcar

4 ovos

350 gr de farinha

60 gr de farinha custard

2 colheres de chá de fermento em pó

200 ml de leite

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de sementes de papoila

Cobertura:

3 dl de leite

2 colheres rasas de sopa de farinha maisena

1 lata de leite condensado (397 gr)

2 gemas

Decoração:

165 gr de maltesers de chocolate branco

165 gr de maltesers de chocolate de leite

2 pacotes de palitos de chocolate branco (utilizei marca Continente)

1 pacote de palitos de chocolate de leite (utilizei da marca Continente)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar cerca de 4 minutos, na batedeira.

Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição.

Misture as duas farinhas com o fermento, o sal e as sementes de papoila, e deite cerca de metade da quantidade na massa e envolva bem.

Adicione o leite e envolva tudo novamente.

Por fim junte a restante farinha e envolva tudo até ficar bem incorporado.

Leve ao forno a cozer por cerca de 1 hora (no meu caso foi só 50 minutos).

Depois de cozido, retire do forno, desenforme e faça a seguinte cobertura: Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leva a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.

Deite esta cobertura sobre o bolo, deixe arrefecer um pouco e decore a gosto com os palitos de chocolate e os maltesers.