Bolo de Baunilha com Cobertura de Chocolate

Mais um ano se passou e ontem o meu filho fez 23 anos.
Devem de estar a pensar "que bolo tão infantil para um adulto com 23 anos"... pois é, mas também devem saber que hoje a juventude é viciada em jogos online, playstations e apanhar pokémons.... ora como o meu filhote adora tudo isso, acabei por fazer-lhe este bolo com os seus queridos pokémons! Bem, nem imaginam a reação dele: ficou embasbacado a olhar e depois com um sorriso de orelha a orelha, disse: "bem mãe, este ano esmeraste-te!"
Existe coisa melhor que ver um filho feliz?

Ingredientes:

5 ovos

200 gr de açúcar

250 ml de leite

2 colheres de chá de extrato de baunilha

350 gr de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 tablete de chocolate para culinária (200 gr)

1 pacote de natas (200 ml)

1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Unte com margarina ou manteiga, uma forma redonda com 28 cm de diâmetro e depois polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Verta a baunilha e o leite aos poucos, sem parar de bater.

Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos a 200ºC.

Depois de cozida, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes num tacho pequeno e leve ao lume, sem parar de mexer e até o chocolate derreter e começar a engrossar.

Retire do lume e verta sobre o bolo já frio.

Decore a gosto.

Fonte: Bolo adaptado daqui.
Nota: Este bolo é bom, mas penso que ficaria ainda melhor se também levasse recheio de chocolate.