Pudim de Pão Caseiro

Existem mil e uma receitas de pudins de pão, já tinha feito aqui a versão da de pão com leite condensado, mas desta vez resolvi experimentar esta que é mais simples mas igualmente deliciosa. Ora vejam como fiz e também como ficou...



Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo

200 gr de miolo de pão tipo caseiro

12 ovos

250 gr de açúcar

1 colher de café de aroma de baunilha

Caramelo líquido de compra q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Leve ao lume um tacho com o leite até ferver. Retire do lume e junte-lhe o miolo de pão cortado em pedaços pequenos e deixe amolecer durante 15 minutos. Depois, triture tudo muito bem com a varinha mágica.

Á parte bata bem os ovos, o açúcar e o aroma de baunilha. Sem parar de bater, vá juntando aos poucos o preparado do leite e do pão.

Verta para uma forma de chaminé previamente caramelizada e leve ao forno a cozer em banho maria durante uma hora ou até ficar cozido.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente dentro do banho maria.

Leve ao frigorifico durante umas horas e desenforme só na hora de servir.