Tarte de Requeijão

Deliciosa!

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

400 gr de requeijão

180 gr de açúcar

2 dl de natas

4 ovos

1 colher de sopa de farinha maisena

Raspa da casca de 1 limão (substituí por laranja)

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação: 

Ligue o forno a 180ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada (juntamente com o papel vegetal onde a mesma vem), apare a massa excedente, pique o fundo com um garfo e reserve.

Passe o requeijão através de um coador de rede fina e deite para uma tigela. Junte o açúcar e os ovos e bata bem, adicione a farinha maisena e bata mais um pouco. Junte depois as natas e a raspa de limão/laranja e misture bem.

Verta a mistura anterior na tarteira e leve ao forno durante 45 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada a gosto.

Fonte: Cozinha Económica n.º 48