Queijada de Iogurte e Maçã

No frigorífico estavam 4 iogurtes praticamente no fim do prazo, na fruteira existiam maçãs nada apelativas e como na minha casa nada se deita fora, pus-me a pensar no que poderia fazer com eles. Lembrei-me que tinha guardado no portátil, diversas receitas simples em que poderia utilizar os iogurtes e maçãs em casos como este. Pesquisei, encontrei esta receita e aqui está ela... muito boa e acima de tudo aproveitei o que decerto ainda iria parar ao lixo se nada fosse feito!

Ingredientes:

500 gr de iogurte natural (4 iogurtes de 125 gr)

3 ovos

120 gr de açúcar

75 gr de amido de milho (Maizena)

3 a 4 maçãs

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ªC.

Unte uma tarteira de loiça ou pyrex com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Com uma vara de arames, misture os ovos e o açúcar. Adicione os iogurtes e depois o amido de milho peneirado para evitar grumos na massa. Envolva bem.

Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos. Adicione a maçã ao preparado anterior e envolva.

Verta a massa na tarteira preparada, leve ao forno a cozer cerca de 45 minutos ou até estar cozido. 

Retire, deixe arrefecer e sirva.

Fonte: Receitas Práticas de Culinária