Biscoitos de Aveia e Manteiga de Amendoim

Uns biscoitos deliciosos que fizerem sucesso.

Ingredientes:

300 gr de açúcar amarelo

340 gr de manteiga de amendoim (usei do Lidl - Mister Choc)

1 ovo

5 colheres de sopa de leite

150 gr de farinha com fermento

150 gr de flocos de aveia fina (usei da marca Areaviva)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 160ºC. Forre com papel vegetal, o fundo do tabuleiro de ir ao forno.

Bata bem com a batedeira elétrica, o açúcar, a manteiga de amendoim, o ovo e o leite.

Junte ao preparado anterior, a aveia e a farinha previamente misturados e envolva tudo com uma colher de pau ou com as mãos até ficar bem incorporado.

Com as mãos, faça bolinhas pequenas de massa, achate-as ligeiramente e disponha-as no tabuleiro forrado.

Leve ao forno a cozer por aproximadamente 12 a 15 minutos.

Retire do forno, deixe-as arrefecer um pouco e com cuidado retire-as do tabuleiro. 

Nota: Os biscoitos ao serem retirados do forno estão um pouco moles mas endurecem ao esfriarem.