Bolo de Café com Nozes

Ingredientes:

200 gr de açúcar

200 gr de manteiga

6 ovos

120 gr de miolo de noz

200 gr de farinha com fermento

1 colher de sopa de café em pó

1 colher de café de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga, depois junte os ovos e bata novamente.

Triture 80 gr das nozes, juntamente com a farinha, o café e o fermento e envolva no preparado anterior.

Verta a massa para a forma, polvilhe-a com as restantes nozes, grosseiramente picadas, e leve ao forno, por cerca de 40 a 45 minutos.

Retire, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: Teleculinária - Best of 2017