Pudim de Natas

Ingredientes:

Para o caramelo:

160 gr de açúcar

30 gr de água

Para o pudim:

1 lata de leite condensado cozido

1 1/2 lata medida de natas

1/2 lata medida de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

5 ovos

Bolachas crocantes para decorar (não coloquei)

Preparação:

Prepare o caramelo: leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver, até obter um caramelo. Forre uma forma de pudim com este caramelo e reserve.

Coloque no liquidificador o leite condensado, as natas, o leite, a baunilha e os ovos e ligue, até obter uma textura sem grumos.

Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, pré aquecido a 165ºC, em banho maria, durante 1 hora e 15 minutos.

Retire, deixe arrefecer, coloque no frio durante algum tempo e depois desenforme.

Decore com bolachas crocantes trituradas e sirva.