Bolo de Claras Marmoreado

Ingredientes:

250 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

8 claras de ovo

150 gr de manteiga amolecida

200 gr de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

200 ml de natas

200 gr de chocolate culinário

1 colher de sopa de manteiga

Decoração:

Maltezers q.b.

Coco ralado q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com manteiga e polvilhe depois com farinha.

Nume tigela misture a farinha com o fermento.

Á parte, bata as claras em castelo até ficarem firmes.

Noutra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso. Junte a mistura da farinha e metade das claras em castelo e misture bem. Adicione depois o resto das claras e misture delicadamente sem bater.

Divida a massa em duas partes e numa delas coloque o chocolate em pó e mexa até ficar incorporado.

Verta um dos preparados na forma, depois coloque o outro preparado por cima deste e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Prepare a cobertura: deite num tachinho as natas, a manteiga e o chocolate partido em pedaços e leve ao lume brando, mexendo sem parar, até o chocolate derreter e o preparado começar a ferver. Retire do lume, verta o creme sobre o bolo e decore a gosto.