Entrecosto com Batatas no Forno

Ingredientes: 

Tiras de entrecosto cortado

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

Ervas finas

Pimentão doce

Azeite

Pimenta preta

Sal

Vinho branco

Batatas pequenas

Preparação:

Numa tigela junte os alhos, o louro, as ervas, o pimentão doce, a pimenta, o sal, o azeite e o vinho branco. Misture tudo.

Passe os pedaços de entrecosto por esta mistura e disponha no tabuleiro. 

Descasque as batatas e junte-as à carne. Verta a restante marinada no tabuleiro.

Leve ao forno a assar. De vez em quando, volte a carne e as batatas. Se for caso disso, retifique os temperos. Junte mais vinho ou, um pouco de água, se o assado começar a ficar demasiado seco. 

Deixe assar lentamente até a carne e as batatas ficarem assadas e ligeiramente tostadas.

Acompanhe este assado com salada.