Tarte de Manteiga de Amendoim



Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

200 gr de açúcar amarelo

20 gr de farinha maisena

180 gr de manteiga de amendoim com pedaços de amendoim*

4 ovos

200 ml de natas

150 ml de leite

Rolinhos de chocolate para decorar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC (ventilação).

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. Para que não seja necessário untá-la, coloque-a com o papel vegetal onde vem enrolada. Pique toda a massa com os dentes de um garfo e "dobre" a massa excedente para dentro, de forma a que fique mais apresentável.

Numa tigela, junte o açúcar e a farinha maisena previamente misturados, e a manteiga de amendoim. Bata bem até ficar bem misturado. Junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição. 

Por fim, junte as natas e o leite e volte a bater.

Verta a massa na forma e leve a cozer aproximadamente 30 minutos. 

Retire a tarte do forno e ainda quente espalhe por cima os rolinhos de chocolate (o calor ajuda a que o chocolate adira ao topo da tarte).

Desenforme só depois de fria e, com cuidado, retire o papel vegetal.

Corte em fatias e sirva.

* Utilizei manteiga de amendoim do Lidl (marca Mr Choc) com pedaços de amendoim.