Leite Creme com Gelatina de Frutas

Que bem que sabe uma sobremesa assim fresquinha, diferente e cheia de sabor.

 

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina de morango

1 saqueta de gelatina de ananás

1 saqueta de gelatina de pêssego

Para o leite creme:

175 gr de açúcar

7,5 dl de leite

4 gemas

2 e 1/2 colheres de sopa de farinha maisena

1 casquinha de limão

Preparação:

Prepare as gelatinas separadamente como indica a embalagem, depois deite-as para recipientes baixos, deixe-as arrefecer e leve-as ao frio até ficarem solidificadas.

Prepare o leite creme: leve ao lume o leite com a casca de limão, deixe ferver, desligue o lume e deixe amornar. 

Numa tigela bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a farinha maisena e mexa. Adicione depois o leite, em fio e mexendo sempre, passe pelo coador para um tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até ferver e engrossar. Retire do lume, deite numa taça grande, deixe arrefecer e depois leve ao frio até ficar bem fresco.

Antes de servir, corte as gelatinas em cubos, espalhe-as em cima do leite creme na taça e sirva bem fresco.

Fonte: Adaptado da revista Cozinha Económica