Uma tarte saborosa, com aquele sabor delicioso a café, coco e nozes. :)
Ingredientes:
2 ovos
200 gr de açúcar
100 ml de óleo
100 gr de coco ralado
150 ml de café líquido forte
150 gr de farinha de trigo com fermento
50 gr de farinha maizena
1 colher de chá de fermento em pó
100 gr de miolo de noz em pedaços pequenos
Manteiga para untar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma tarteira sem fundo amovível de pyrex e reserve.
Com a ajuda de uma vara de arames/fouet bata bem o açúcar com os ovos e o óleo.
Adicione o coco ralado e o café e volte a mexer.
Junte ao preparado anterior, a farinha previamente misturada com a maizena e o fermento e envolva até ficar bem integrado.
Por fim, adicione também o miolo de noz e envolva bem.
Verta a massa na tarteira e leve ao forno a cozer aproximadamente 25 minutos ou até ficar cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer e na hora de servir sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó (não coloquei).
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