Leite Creme de Coco

Hoje saiu este leite creme de coco fresco e saboroso. Quem quer?



Ingredientes:

3 colheres de sopa rasas de farinha maisena

150 gr de açúcar

4 gemas

550 ml de leite meio gordo

200 ml de leite de coco

2 colheres de sopa de coco ralado

Canela em pó q.b.

Coco ralado q.b.

Preparação:

Deite num tacho o açúcar e a maisena e envolva, junte as gemas, os leites e a casca de limão e mexa novamente.

Leve o tacho ao lume, sem parar de mexer com uma vara de arames, até ferver e engrossar.

Retire do lume, rejeite a casca de limão, adicione o coco ralado e envolva bem.

Deite o preparado em tacinhas e polvilhe com canela em pó e coco ralado a gosto.

Leve ao frigorífico até ficar bem fresco.