Bolinhos de Coco do Marco Costa

Ingredientes:

400 gr de côco ralado

50 gr de farinha de trigo sem fermento

400 gr de açúcar

5 ovos

Sumo de limão q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça, coloque o côco, a farinha e o açúcar e envolva tudo. Adicione o sumo de limão e os ovos e, com uma colher de pau,  mexa novamente até ficar tudo bem incorporado.

Coloque porções de massa em forminhas de papel e leve ao forno a cozer durante 10 a 15 minutos (até ficarem douradinhos por cima).

Retire do forno, deixe arrefecer e delicie-se!