Baba de Camelo com Lima

O toque subtil da lima consegue, na minha opinião, tornar esta sobremesa ainda melhor!

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado cozido (397 gr)

1 colher de sopa de sumo de lima

Rodelas finas de lima para decorar

Preparação:

Bata as gemas com o leite condensado com a ajuda de uma batedeira elétrica, por cinco minutos. De seguida, junte-lhes o sumo da lima e mexa o suficiente para ligar os ingredientes.

Bata as claras em castelo firme e envolva, aos poucos, no preparado anterior com a ajuda de uma vara de arames.

Distribua a baba de camelo por taças individuais e leve ao frio por cerca de uma hora.

Antes de servir, decore cada taça com uma rodela de lima.

Fonte: Cozinhar é Fácil - Sobremesas