Bolo de Cenoura e Maçã

Um bolo com bastante cenoura e maçã, com uma textura húmida mas acima de tudo super delicioso!

Ingredientes:
4 ovos 

1 e 1/2 chávenas* de açúcar

150 gr de cenoura (já ralada)

200 gr de maçã (já descascada e descaroçada)

1/2 chávena* de óleo

2 chávenas* de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

*Chávena com capacidade de 240ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

Numa taça, bata com a ajuda de um fouet/vara de arames, os ovos com o açúcar.

Junte ao preparado anterior, a cenoura ralada e a maçã descascada e cortada em pedaços pequenos e envolva.

Adicione também o óleo e volte a envolver.

Por fim, junte a farinha e o fermento em pó e mexa até ficar tudo bem integrado.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 a 45 minutos ou até ficar cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.