Tarte Folhada de Queijo e Banana

Outra tarte do Manuel Luis Goucha...

Ingredientes:

Massa folhada de compra (usei massa quebrada)

2 embalagens de queijo Filadélfia

4 gemas de ovo

150 gr de açúcar

4 bananas

1 pacote de natas (200 ml)

Raspa de limão a gosto

Miolo de noz

Preparação

Pré aqueça o forno a  180ºC.

Forre de massa folhada com o respectivo papel vegetal onde a mesma vem enrolada,  uma forma de massa folhada de fundo móvel. Pique a massa com os dentes de um garfo. Reserve.

Numa tigela, bata o queijo com as gemas e o açúcar, de modo a ligar os ingredientes. Junte as natas e mexa.

Descasque as bananas e reduza a polpa de banana a puré. 

Junte o puré de banana e a raspa de limão ao creme de queijo e gemas. Junte metades de nozes (eu coloquei as nozes partidas em pedaços pequenos).

Verta o creme de queijo e banana na forma. (Coloquei metades de noz por cima).

Leve ao forno a cozer durante uns trinta minutos ou até que o recheio esteja firme.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, retire com cuidado o papel vegetal e desenforme sobre um prato de servir.