Já perdi a conta à quantidade de tartes que já me passaram pelas mãos, umas inesquecíveis, outras nem tanto mas todas valeram a pena. Por vezes tenho receio de publicar receitas repetidas porque algumas praticamente são só as quantidades que diferem outras um ou outro ingredientes são substituídos por outros, mas desde que haja alguma diferença vou continuar a publicar e cabe a si escolher a que mais lhe agrada ou gosta.
Esta é uma das que vale a pena experimentar.
Ingredientes:
1 base de massa folhada (usei quebrada)
6 ovos
1 chávena* de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena* e meia de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de farinha maisena
100 gr de coco ralado
* A medida da chávena é de 240 ml
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma tarteira com a massa folhada sem tirar a folha de papel, pique o fundo e lateral com a ajuda de uma garfo. Apare a massa excedente e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga e bata por um minuto.
Junte o açúcar e continue a bater também por um minuto.
Coloque depois a farinha maisena, o coco ralado e volte novamente a bater pelo mesmo período de tempo até que fique bem homogéneo.
Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até ficar loirinha. Vá verificando para que não coza demais de forma a não ficar seca e sim cremosa.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir.
Sirva simples ou polvilhada a gosto com açúcar em pó ou com coco ralado.
Fonte: Receitar com Sabor
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