Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
250 gr de ananás
200 gr de açúcar
100 gr de miolo de amêndoa moída
5 ovos
Açúcar em pó para polvilhar (não coloquei)
Manteiga para untar
Preparação:
Unte uma tarteira com manteiga, forre-a com a massa quebrada e apare os rebordos. Pique o fundo da massa com os dentes de um garfo e reserve.
Descasque e arranje o ananás e corte-o em cubos.
Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a amêndoa moída, misture bem e verta para dentro da tarteira.
Disponha por cima da massa os pedaços de ananás cortados e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 35 minutos.
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó (não coloquei).
Fonte: Teleculinária
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