Queijada Delícia de Leite Condensado Cozido

Sou fã de queijadas, especialmente destas "grandes" em que não é necessário barrar forminhas individuais! Para além disso, geralmente são rápidas a preparar, são húmidas e fresquinhas e satisfazem quase todos os palatos.

Vamos então à receita desta queijada deliciosa, não demasiado doce  e com uma textura tipo pudim...

Ingredientes

5 ovos L

1 lata de leite condensado cozido (397 gr)

500 ml de leite

1 saqueta de pudim Mandarim

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de caramelo liquido de compra

Manteiga para untar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC (ventilação). Unte uma tarteira de pyrex com manteiga e reserve.

Com uma vara de arames bata o leite condensado com os ovos. Adicione a o pudim Mandarim, o óleo, o caramelo líquido e volte a bater até ficar liso e sem grumos.

Por fim junte o leite e mexa até tudo ficar integrado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.

Sirva simples ou decore a gosto.