Tigelada

Adoro tigeladas! Já constam neste blog a Tigelada Rústica e a Tigelada Beirã mas para que haja mais opções de escolha, fiz esta que é também deliciosa!

Só tem de ter em atenção o tamanho do tabuleiro... este foi feito num com o tamanho 24cmx24cm, o que revelou ser um pouco pequeno (estava demasiado cheio!), e quando o coloquei no forno, derramou um pouco e fiquei com o forno bastante sujo, portanto deve utilizar um maior que este para que não lhe aconteça o mesmo.

Ingredientes:

500 gr de açúcar (coloquei 450 gr)

180 gr de farinha de trigo sem fermento

12 ovos M

1 litro de leite gordo

1 saqueta de açúcar baunilhado (7,5 gr)

2 casquinhas de limão

1 pau de canela

Canela em pó para polvilhar

Preparação:

Deite o leite num tacho, junte as cascas de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver.

Unte um tabuleiro de louça ou de barro (grande) com óleo e coloque-o no forno ligado a 200ºC.

Numa tigela, misture a farinha com o açúcar e o açúcar baunilhado. Adicione depois os ovos e mexa delicadamente para ficar bem misturado mas sem fazer espuma. Junte de seguida o leite quente, em fio e mexendo sempre. Rejeite o pau de canela e as cascas de limão.

Verta a mistura anterior para o  tabuleiro, reduza a temperatura do forno para os 180ºC e deixe cozer 35 a 40 minutos ou até ficar bem cozido.

Retire do forno, deixe amornar e sirva. Pode polvilhar com canela em pó

Fonte: Teleculinária