Tarte Cremosa com Amêndoa

Ingredientes:

4 ovos XL

1 colher de chá de essência de baunilha

1 iogurte natural

1 chávena de chá de açúcar

1/2 chávena de chá de farinha com fermento

1 chávena de chá de miolo de amêndoa moída

1/2 chávena de chá de miolo de amêndoa granulada

Massa folhada de compra

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC.

Coloque numa tarteira de fundo amovível a massa folhada com o papel onde a mesma vem enrolada. Pressione bem a massa  na tarteira, apare a massa excedente e pique o fundo da mesma com os dentes de um garfo.

Coloque na batedeira os osvos, a baunilha e o açúcar. Bata até obter um creme volumoso, fofo e esbranquiçado. De seguida adicione o iogurte, a farinha, as amêndoas e volte a bater.

Verta o preparado na tarteira e leve a cozer (sem ventilação) até a mesma ficar cozida mas não demasiado. Não deve ficar liquida mas também não deve ficar seca e demasiado cozida. O que se pretende é uma tarte cremosa e suave. No meu forno levou aproximadamente 30 minutos, mas isso depende do forno que tem.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme só depois de fria.

Na hora de servir sirva simples ou decorada a gosto.
Fonte: Adaptada da Tarte Cremosa de Coco e Limão (já aqui feita)