Pudim de Ananás

Já aqui tenho dois pudins relativamente parecidos (ver este e este). Só que em ambos os casos as gelatinas são sempre feitas com água e não com leite como consta nesta receita. Então por curiosidade, resolvi experimentar esta nova versão e em substituição da gelatina de limão que consta da receita original e que não consegui encontrar, substituí pela de ananás que ficou igualmente muito boa e bonita.

Ingredientes:

1 litro de leite

1 pacote de gelatina de ananás (usar as 2 saquetas)

1 lata de leite condensado (397 gr)

Ananás para decorar

Preparação:

Aqueça o leite sem o deixar ferver, adicione a gelatina em pó e mexa bem, até ficar completamente dissolvida. 

Adicione ao preparado anterior o leite condensado e misture novamente tudo muito bem.

Pincele a forma com óleo, e verta nela o preparado do pudim.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Passe uma faca à volta do pudim e desenforme.

Sirva fresco e decorado a gosto.

Fonte: Adaptado de Mesa para 4