Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

225 gr de farinha com fermento

200 gr de açúcar

125 gr de manteiga derretida

60 gr de chocolate em pó

4 ovos M

100 ml de leite

Caramelo líquido q.b.

Para o pudim:

1 lata de leite condensado (397 gr)

2 medidas (lata de leite condensado) de leite

4 ovos M

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Prepare o bolo: coloque numa taça o açúcar os ovos e bata muito bem, até obter uma mistura clara. Adicione a manteiga derretida e bata até incorporar.

Misture o chocolate em pó com a farinha, adicione ao preparado anterior e envolva muito bem. Por fim, acrescente o leite e bata bem, até obter uma massa homogénea.

Unte uma forma de buraco (25 cm de diâmetro) com o caramelo líquido.

Verta a massa do bolo e reserve.

Prepare o pudim: numa taça, bata todos os ingredientes indicados e deite por cima da massa do bolo.

Leve ao forno em banho maria, durante cerca de 50 minutos. De seguida, retire, deixe arrefecer totalmente e desenforme (Só deve desenformar o bolo pudim quando está frio de forma a não partir ou rachar).

Leve ao frigorifico e sirva bem fresco.

Fonte: Teleculinária - Especial Pudins