Pudim de Linguas de Gato

 

Ingredientes:

1 pacote de bolachas Linguas de Gato (200 gr)

1 litro de leite

1 casca de limão

220 gr de açúcar

7 ovos 

Caramelo líquido de compra q.b.

Decoração:

Linguas de Gato

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Ferva o leite com a casca de limão.

À parte, parta as linguas de gato ao meio para dentro de uma taça. Adicione o leite fervido e deixe repousar durante 5 minutos. Retire a casca de limão e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica. Deixe arrefecer um pouco.

Bata os ovos com o açúcar e adicione ao preparado anterior. Triture tudo novamente com a varinha mágica.

Verta o preparado numa forma de pudim previamente caramelizada.

Leve ao forno a cozer em banho maria aproximadamente 45 minutos.

Desenforme só depois de frio.

Na hora de servir decore o pudim a gosto com línguas de gato.