Bolo de Laranja e Maçã

Um bolo em que não é necessário utilizar batedeira. Para a sua confeção só é necessário, uma taça e um fouet/vara de arames.

Quanto ao bolo em si....muito bom! Um leve sabor a laranja com a junção de maçã que torna a massa mais húmida.

Ingredientes:

2 chávenas* de açúcar moreno intenso

Raspa de 1 laranja inteira

6 ovos L

2 maçãs 

1/2 chávena* de óleo

Sumo de 1/2 laranja

2 chávenas* de farinha de trigo T65 sem fermento

2 colheres de sobremesa de fermento em pó 

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

*chávena com capacidade de 250 ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.

Num recipiente, misture o açúcar com a raspa de laranja. 

Junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição.

Descasque as maçãs, retire-lhe o caroço e corte  em pedaços pequenos. Adicione os pedaços de maçã à massa e envolva.

Junte o o óleo e o sumo de laranja e volte a envolver.

Por fim, junte a farinha e o fermento em pó e mexa até ficar tudo integrado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno aproximadamente 45 minutos ou até ficar cozido.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.