Ingredientes:
350 gr de açúcar
8 ovos XL
175 gr de miolo de amêndoa moída
50 gr de coco ralado
30 gr de manteiga derretida
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cmx28cm) com manteiga, forre o fundo e as laterais com papel vegetal e volte a untar. Reserve.
Numa tigela, bata bem os ovos inteiros com o açúcar. Adicione o coco ralado e envolva. Por fim adicione o miolo de amêndoa e a manteiga derretida e mexa tudo muito bem.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos.
Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar ou coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, transfira a torta com cuidado para uma torteira.
Sirva simples ou decorado a gosto.
Aspeto visual divino. Deixou-me a salivar.
ResponderEliminar.
Abraço poético
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.
Que delicia a tua torta como a sua apresentação é fantástica...um beijinho e um bom fim de semana.
ResponderEliminarOlá já por duas vezes que fiz esta torta e foi toda para lixo. Nem sequer dá para enrolar. Será que quantidade está certa farinha amêndoa? Obrigada
ResponderEliminarBoa tarde.
EliminarPeço desculpa por só agora estar a responder, mas vou explicar o porquê.
Quando recebi o seu email e o seu comentário no blog sobre o facto da torta lhe ter corrido mal, fiquei triste mas na altura também não sabia se teria sido um engano meu ao transcrever a receita ou, se seria qualquer outra coisa. Devido ao blog, geralmente não costuma repetir receitas, só o faço em ocasiões especiais e como esta receita é de 2021, não sabia o que responder...
Resolvi então repetir hoje a receita que consta no blog e ver o que se passa.
Ficou perfeita como pode ver nas fotos que tive o cuidado de tirar e que vou enviar para o seu email pessoal... Não consegui perceber o que aconteceu no seu caso...
Fiz tudo igual, desde as quantidades, os ingredientes, o tamanho do tabuleiro, enfim, tudo!
A farinha de amêndoa ou a amêndoa moída, são a mesma coisa. Os bolos, as tortas, as tartes são todas feitas no forno em modo ventilação e à temperatura e tempo mencionados. Será do forno? Quando fez as tortas, não conseguiu enrolar porque ficaram demasiado cozidas, demasiado líquidas? Esta minha torta esteve cerca de 17 minutos a cozer.
Estou a fazer estas perguntas só para tentar também perceber o que aconteceu.
Desculpe não conseguir ajudar mais. Se tiver mais alguma dúvida por favor disponha.
Beijinho
Ja fiz esta torta e partiu-se toda. Deve ter medidas erradas, concordo com comentario em cima.
ResponderEliminarOlá. Se for ler todos os comentários desta receita verá que tive o cuidado de repetir a torta para tentar perceber se tinha sido um erro meu a transcrever as quantidades ou não. Lembro-me que a mesma saiu novamente bem e que na altura tive o cuidado de enviar novas fotos á pessoa que tinha reclamado da torta.
EliminarSinceramente o único motivo que vejo para que se tenha partido seja do forno em si. Ou estava mal cozida ou então demasiado. Tem de ficar num meio termo (nem liquida nem ressequida)
Deixe arrefer um pouco antes de desenformar e depois enrole.
Espero ter ajudado e se a repetir, espero que corra bem.
Bate os ovos e açúcar com batedeira?
ResponderEliminarOlá sim bato com a batedeira. Todos os outros ingredientes envolvo com a ajuda de uma espátula ou fouet.
Eliminar